Voeding
Restaurants kopen lokaal
Harbestmarket is een platform dat restaurants verbindt met locale producenten. Restaurants kunnen rechtstreeks producten kopen zonder tussenpersonen.… Read the rest
App om voedselverspilling te verminderen
De Throw-No-More-app deelt informatie over binnenkort te verlopen producten in supermarkten. Gebruikers kunnen nu hun winkelbestemming kiezen op basis… Read the rest
Pasta met groenten
Wholygreens produceert een lijn van pastaproducten met 50% groenten. Ze gebruiken hiervoor duurzame groenten van lokale boeren om hun pasta te produceren.… Read the rest
Vegan Kebab Foodtruck
De veganistische kebab van KarmaKebab is het ultieme duurzame festivalvoedsel. De kebab is gemaakt van lokaal geproduceerde knolselderij. Het wordt geserveerd… Read the rest
Biologische power dranken
Klosterkitchen creëerde verfrissende biologische power dranken. Ze combineren een uniek recept uit een oud klooster met vernieuwde verfrissende ideeën.… Read the rest
Bananen fruit repen
Banabar maakt heerlijke biologische fruitrepen van gedroogde bananen. Bananen zijn een natuurlijke energiebooster en geweldig te combineren met noten,… Read the rest
Landbouw in een restaurant
Met verticale landbouw kun je super verse groenten en kruiden laten groeien in een restaurant of winkel. Farmvent produceert volledig geautomatiseerde … Read the rest
Vegan eiwit uit algen
Biotrino ontwikkelde uit algen een veganistisch eiwit dat een fractie CO2 en water verbruikt in vergelijking met dierlijke eiwitten. Afvalstromen van de… Read the rest
Natural branding
Biologische groenten en fruit worden in supermarkten vaak gelabeld en in plastic verpakt om ze te onderscheiden van reguliere producten. Dit is bewuste cliënten… Read the rest
Kaviaar zonder te doden
Om de kostbare, zoute eieren te verkrijgen die vaak in luxe restaurants en sushi bars worden geserveerd, moesten kaviaarproducenten de vissen in het verleden… Read the rest
Verse vis?
Meer dan 1/3 van het voedsel dat we produceren wordt verspild. Het verspillen van vlees en vis is nog schadelijker omdat de koolstofvoetafdruk ongeveer 7 keer… Read the rest
Kruiden thee, Bij tevree.
Het kweken van inheemse kruiden is een geweldige manier om de biodiversiteit, bodem en insectenhabitats te verbeteren. Daarnaast kunnen inheemse kruiden… Read the rest
Plantaardige melkpoeder
Natulette levert veganistische melk- en chocolademelkpoeder voor zakelijke koffiemachines. Het biedt een diervrij en duurzaam alternatief voor uw cappuccino… Read the rest
Knapperig en lekker
Wat we eten kan een enorme impact op het milieu hebben. Naar schatting wordt 35% van de uitstoot van broeikasgassen veroorzaakt door voedselproductie. Rundvlees… Read the rest
Biologisch dineren bistro-stijl
Darwin is een inspirerend stedelijk ecosysteem in Bordeaux dat is gevestigd in een voormalige militaire kazerne. Het omvat de grootste biologische bistro-dining… Read the rest
Circulaire oplossing voor sinaasappelschillen.
Peelpioneerders verandert afvalstromen van sinaasappelschillen in waardevolle ingrediënten. Ze kunnen 10 miljoen kilo sinaasappelschillen omzetten… Read the rest
Vegan green Tuna
Vegan Green Tuna is een 100% plantaardig-tonijn-alternatief met de echte vleesachtige structuur die zo typerend is voor tonijn. Consumenten vragen in toenemende… Read the rest
Ambachtelijk bier van overtollig brood
Toast Ale gebruikt overtollig brood om nieuw gerst te vervangen. Op deze manier gebruikt het bier minder land, water en energie én koolstofuitstoot wordt … Read the rest
Geautomatiseerde ambachtelijke distilleerderij
IStill ontwerpt en produceert moderne, baanbrekende, 21ste-eeuwse technologie voor ambachtelijke distilleerders. Ze streven ernaar dat ambachtelijke… Read the rest
Plantaardige tonijn
Kuleana is op een missie om de smaak en voedingswaarde van zeevruchten in de wereld te zetten zonder iets uit de oceaan te nemen. Zodat de overbevissing en wilde… Read the rest